脂肪肝患者饮食应以低热量、高膳食纤维、优质蛋白及健康脂肪为核心，同时控制精制糖和饱和脂肪摄入，每日热量摄入建议控制在基础代谢率+日常活动消耗范围内，优先选择全谷物、新鲜蔬果、鱼类及豆制品。
一、优质蛋白质来源：鱼类（如三文鱼、鳕鱼）、去皮禽肉、低脂奶制品及豆制品（豆腐、豆浆），每日摄入量约1.0~1.2g/kg体重，有助于肝细胞修复与再生，改善肝脏代谢功能。
二、高纤维蔬果：绿叶蔬菜（菠菜、西兰花）、十字花科蔬菜（甘蓝、油菜）及低糖水果（苹果、蓝莓），每日蔬菜摄入≥500g，水果200~350g，膳食纤维可促进肠道毒素排出，减少脂肪吸收。
三、健康脂肪选择：橄榄油、亚麻籽油等不饱和脂肪酸，坚果（核桃、杏仁）每日一小把（约20g），避免动物油脂及油炸食品，脂肪供能占比控制在20%~30%。
四、控糖与控盐：减少精制糖（甜饮料、糕点）摄入，每日盐≤5g，避免腌制食品，防止血糖波动和水钠潴留，加重肝脏代谢负担。
特殊人群提示：糖尿病患者需结合血糖监测调整碳水化合物比例，优先低GI食物；孕妇需在医生指导下保证营养均衡，避免过度节食；老年患者应注意少食多餐，避免低血糖风险。
本内容不能作为治疗依据，如有不适请到医院进行科学治疗
