老年人营养补充需兼顾优质蛋白、膳食纤维、钙、维生素D及B族维生素。优质蛋白如鸡蛋、鱼类、豆类可增强肌肉；膳食纤维（全谷物、蔬菜）改善消化；钙与维生素D预防骨质疏松；B族维生素（深绿色蔬菜、瘦肉）维护神经功能。
蛋白质补充：优先选择低脂鱼类、去皮禽肉、豆制品，每日摄入量约1.0-1.2g/kg体重，可分餐摄入（如早餐鸡蛋、午餐鱼肉、晚餐豆腐），避免过量增加肾脏负担。
钙与维生素D：每日钙推荐量1000-1200mg，牛奶、酸奶、深绿色蔬菜为主要来源；维生素D促进钙吸收，可通过每日15-20分钟日照或服用补充剂（需遵医嘱），同时注意监测骨密度。
膳食纤维与水分：每日摄入25-30g膳食纤维，多吃全谷物、燕麦、新鲜果蔬，搭配1500-2000ml水（少量多次），预防便秘及血糖波动，尤其适合合并糖尿病或高血压的老人。
B族维生素与铁：瘦肉、动物肝脏（每周1-2次）、坚果补充B族维生素，预防贫血；缺铁性贫血老人可增加红肉摄入，必要时在医生指导下服用铁剂。
特殊人群提示：吞咽困难者可将食物打成泥状，糖尿病患者选择低GI食物，肾功能不全者需控制蛋白总量，所有补充应循序渐进，避免突然改变饮食习惯。
