白血病患者饮食以营养均衡、易消化、低风险为原则，需结合治疗阶段调整，优先选择优质蛋白、富含维生素及膳食纤维的食物，同时避免生食、刺激性食物。
1.治疗期（化疗/骨髓移植）
高营养密度：增加鸡蛋、鱼类、豆制品等优质蛋白摄入，必要时补充肠内营养制剂，维持体重稳定。
易消化：采用蒸、煮、炖等烹饪方式，避免油炸、辛辣食物，减轻胃肠道负担。
2.缓解期
多样化饮食：保证每日摄入新鲜蔬果（如西兰花、蓝莓），补充抗氧化剂及膳食纤维，预防感染。
铁/叶酸强化：适量摄入动物肝脏、菠菜等，预防化疗后贫血。
3.特殊人群注意事项
儿童：避免生冷食物（如生鱼片、未熟牛排），控制零食摄入，鼓励少量多餐。
老年患者：选择软烂食物（如粥、蛋羹），确保咀嚼安全，预防误吸。
合并糖尿病：减少精制糖，采用低GI饮食（如全谷物、杂豆），监测餐后血糖。
4.饮食禁忌
严格避免生食（如刺身、沙拉）、加工食品（含防腐剂）及酒精，降低感染风险。
免疫低下时，避免接触生熟交叉污染（如未清洗的水果）。
核心原则：根据个体耐受度调整，治疗期间需与主治医生或营养师沟通，制定个性化方案。
