老年人营养不良需综合改善饮食结构、增加营养密度，同时结合身体状况调整干预方式。建议通过增加优质蛋白摄入、调整饮食频率、优化烹饪方式等非药物手段优先改善，必要时配合营养补充剂或在医生指导下使用药物。
一、饮食结构调整
增加蛋白质摄入，如鸡蛋、牛奶、鱼类及豆制品，每日蛋白质需求约1.0~1.5g/kg体重。食物宜细软易咀嚼，避免生冷硬食物，可将食材切碎或炖煮以提高消化吸收效率。
二、营养补充剂使用
若饮食摄入不足，可在医生指导下添加复合维生素、矿物质补充剂，或短肽型肠内营养制剂。特殊情况如吞咽困难者，可选择医用营养配方粉，但需注意避免过量导致腹胀不适。
三、特殊疾病人群干预
糖尿病患者需控制碳水化合物总量，选择低升糖指数食物；肾功能不全者需限制蛋白质总量，优先优质蛋白；慢性病患者应制定个性化饮食方案，避免单一营养失衡。
四、生活方式配合
每日进行30~60分钟温和运动，如散步、太极拳，促进胃肠蠕动。保持每日饮水1500~2000ml，避免脱水影响食欲。定期监测体重变化，每月增重0.5~1kg为宜，若持续3个月体重下降5%以上需就医。
五、人文关怀提示
家属应耐心协助进食，营造轻松用餐环境，避免催促或强迫。对独居老人，可联系社区提供送餐服务或定期上门评估营养状况。注意口腔卫生维护，每日清洁口腔，改善味觉敏感度。
