煎中药其实很简单，掌握基础器具与操作步骤即可。
一、基础器具选择
需准备砂锅或陶瓷锅（避免铁锅、铝锅），容量需满足药材与水的总体积要求，通常以药材浸泡后体积的5~6倍为宜，锅底平整无破损。
二、药材预处理
1.浸泡：将药材用冷水浸泡30~60分钟，水量没过药材约2cm，夏季可冷藏浸泡以防变质。
2.清洗：仅冲洗表面浮尘，避免久泡导致有效成分流失。
三、煎煮操作要点
1.火候控制：大火煮沸后转小火慢煎，保持药液微沸状态，避免剧烈沸腾导致水分过快蒸发。
2.时间把控：一般单剂药煎煮2次，第一次约30~40分钟，第二次约20~30分钟，总药液量约300~500ml（儿童减半）。
四、特殊情况处理
1.先煎药材：矿石类、贝壳类药材（如石膏、牡蛎）需提前30分钟煎煮，确保有效成分充分溶出。
2.后下药材：气味芳香类（如薄荷、砂仁）待其他药材煎好前5~10分钟加入，避免挥发损失。
3.特殊人群：孕妇、婴幼儿及慢性病患者需在专业医师指导下调整煎煮方法，避免自行用药。
五、药液保存与服用
1.保存：煎好的药液可冷藏保存2~3天，服用前加热至温热（不超过40℃），避免反复加热。
2.服用：分2~3次温服，餐后半小时至1小时为宜，儿童需少量多次服用，避免呛咳。
