快速减肥，尤其是短期内（如1-2周内）减重超过体重的5%，容易引发脂肪肝。这是因为快速减重会导致肝脏代谢负担增加，脂肪合成与分解失衡，同时可能伴随营养不良和激素紊乱，诱发肝脏脂肪堆积。
短期快速减重（1~2周内减重超5%）：短期内大量减少热量摄入，身体会优先消耗糖原，随后被迫分解脂肪供能。此时肝脏代谢压力骤增，脂肪运输和氧化效率不足，多余脂肪易在肝脏堆积。
极低热量饮食（每日热量＜1200千卡）：极低热量饮食会抑制蛋白质合成，导致肌肉流失，基础代谢率下降。肝脏为维持血糖稳定，会将氨基酸转化为葡萄糖，同时促进脂肪动员，加重肝脏脂肪代谢负担。
节食或极端运动（每周减重＞1.5kg）：过度节食使身体处于能量负平衡，脂肪分解产生的游离脂肪酸大量涌入肝脏，超过其代谢能力。剧烈运动后若补充不足，也可能引发脂肪代谢异常，增加脂肪肝风险。
特殊人群需警惕：糖尿病患者快速减重易诱发酮症酸中毒，加重肝脏脂肪堆积；孕妇、哺乳期女性及青少年（12~18岁）因代谢脆弱性高，快速减重可能导致营养不良和内分泌紊乱，显著提升脂肪肝风险。
安全减重建议：健康减重应控制在每周0.5~1kg，每日热量缺口不超过500千卡，优先选择高蛋白、高纤维饮食，配合规律运动（每周150分钟中等强度有氧运动），特殊人群需在专业指导下进行。
