鸡蛋的蛋黄富含卵磷脂，对孩子大脑发育功能有出色的营养和促进功效。卵磷脂的功效与作用体现为多方面，其一，能保护肝脏；其二，可提升大脑活力；其三，能延缓人体衰老，其能够有效修复人体的衰老细胞，加快局部血液循环，对心脑血管疾病的防治效果良好；其四，能显著降低甘油三酯、胆固醇，在降血脂保护心脏功能方面效果强劲；其五，能增强记忆力，对大脑功能恢复帮助很大，尤其适合儿童，因为儿童正处于生长发育阶段，不过服用卵磷脂需依据医生要求，以防过量。
一、鸡蛋蛋黄富含卵磷脂。鸡蛋是日常生活中常见的食物，而蛋黄更是其中具有重要营养价值的部分，其中含有丰富的卵磷脂。
二、卵磷脂对孩子大脑发育有良好作用。这对于处于大脑快速发育时期的孩子来说，有着积极的意义，能为大脑发育提供营养并起到促进作用。
1.保护肝脏。肝脏是人体重要的器官，卵磷脂对其起到一定的保护功能。
2.提升大脑活力。可以让大脑更具活力，更好地发挥其功能。
3.延缓衰老。通过修复衰老细胞、加速血液循环等途径，起到延缓人体衰老的作用。
4.防治心脑血管疾病。良好的血液循环有助于心脑血管疾病的防治。
5.降血脂保护心脏。能有效降低血脂，从而对心脏起到较好的保护功能。
6.增强记忆力。帮助大脑功能恢复，尤其对于儿童来说非常有益。
三、儿童服用卵磷脂需遵医嘱。虽然卵磷脂对儿童有好处，但也不能随意服用，要根据医生的指导来进行，避免因过量服用带来不良影响。
总之，鸡蛋蛋黄中的卵磷脂具有多方面的重要作用，尤其对孩子大脑发育有益，但服用时要注意合理用量。
