炙甘草和甘草的区别主要体现在炮制工艺、有效成分含量及临床应用侧重点上。炙甘草通过蜜炙加工，甘草甜素等成分含量变化，更偏向补益调和；甘草生用则偏于清热解毒、祛痰止咳。
一、炮制工艺差异
炙甘草采用蜜炙法，将甘草片与炼蜜混合炒制，使甘草酸等成分转化或保留特定比例，增强补益作用。生甘草未经蜜炙，保留原始成分，以清热解毒类功效为主。
二、有效成分含量
炙甘草中甘草苷、黄酮类化合物含量相对稳定，而甘草酸经蜜炙后部分转化为异甘草素，更利于调和脾胃；生甘草中甘草酸含量较高，对抗炎、解毒作用更直接。
三、临床应用方向
炙甘草常用于脾胃虚弱、心悸脉结代等需补益的病症，如炙甘草汤中调和诸药。生甘草多用于咽喉肿痛、痈肿疮毒等热毒症状，或复方中辅助解毒。
四、特殊人群注意
孕妇、哺乳期女性及高血压患者慎用生甘草，因甘草酸可能引起水钠潴留；儿童使用需严格控制剂量，建议优先选择炙甘草复方制剂以降低风险。
五、用药禁忌
