高血压饮食需严格限制钠盐摄入（每日＜5克），增加钾、钙、镁摄入，控制总热量，减少脂肪与反式脂肪，选择全谷物、鱼类及新鲜蔬果，避免高糖高盐加工食品。
一、钠盐控制
每日食盐摄入量不超过5克，约一平啤酒瓶盖量。烹饪时少用酱油、味精等隐形盐，避免腌制食品（如咸菜、酱肉）及加工零食（如薯片、方便面）。高钠饮食会导致水钠潴留，升高血压，尤其老年及合并肾功能不全者需更严格控制。
二、钾摄入
多食用富含钾的食物，如香蕉、菠菜、土豆、西兰花。钾能促进钠排出，降低血压。肾功能正常者可优先选择天然高钾食材，肾功能不全者需在医生指导下调整钾摄入，避免血钾过高风险。
三、脂肪与热量管理
减少饱和脂肪（如肥肉、黄油）和反式脂肪（如油炸食品、植脂末）摄入，优先选择不饱和脂肪（如橄榄油、深海鱼油）。每日总热量控制在基础代谢范围内，肥胖者需逐步减重，避免热量过剩引发胰岛素抵抗，加重血压升高。
四、特殊人群调整
老年高血压患者需注意消化功能，选择易消化的高纤维食物（如燕麦、芹菜）；糖尿病合并高血压者需兼顾血糖控制，减少精制糖，采用少食多餐模式；妊娠期高血压患者应在医生指导下保证营养均衡，避免过度限盐导致电解质紊乱。
五、饮品与零食选择
避免饮用浓茶、浓咖啡及含糖饮料，可适量饮用绿茶（含茶多酚辅助降压）。零食选择原味坚果（每日一小把）、新鲜水果，替代饼干、糖果等高糖高脂零食。酒精会直接升高血压，建议男性每日酒精≤25克，女性≤15克，最好不饮酒。
