心脏病患者饮食调养需遵循低钠、低脂、高纤维原则，控制总热量摄入，同时保证优质蛋白与维生素充足。
一、控制钠摄入
每日钠摄入量限制在2000mg以内，约相当于5g食盐。避免腌制食品、加工肉、高钠调味品（如酱油），可用香草、柠檬汁替代部分盐提味。
二、选择健康脂肪
减少饱和脂肪（如肥肉、黄油）和反式脂肪（油炸食品、植脂末）摄入，增加不饱和脂肪（橄榄油、鱼油）。每周吃2-3次深海鱼，补充Omega-3脂肪酸。
三、增加膳食纤维
每日摄入25-30g膳食纤维，多吃全谷物（燕麦、糙米）、新鲜蔬果（苹果带皮、芹菜）、豆类。膳食纤维有助于降低胆固醇，改善肠道健康。
四、控制总热量与体重
超重患者需逐步减重，每日热量缺口控制在300-500kcal。优先选择低GI食物（如全麦面包、红薯），避免精制糖（蛋糕、含糖饮料）。
五、特殊人群注意
老年患者需注意少食多餐，避免空腹；糖尿病合并心脏病者需严格控糖，选择升糖指数低的食物；肾功能不全者需限制蛋白质总量，优先优质蛋白（鸡蛋、瘦肉）。
