骨折后饮食需分阶段调整，急性期（1~2周）以清淡易消化为主，恢复期（2周后）需增加蛋白质、钙及维生素D摄入，特殊人群需个性化调整。
蛋白质类：鸡蛋、瘦肉、鱼类及豆制品可促进骨基质合成，每日摄入量建议1.0~1.2g/kg体重，老年患者可适当增加优质蛋白比例以延缓肌肉流失。
钙与维生素D：牛奶、深绿色蔬菜及小鱼干富含钙，每日钙推荐量1000~1200mg，搭配维生素D（400~800IU/日）促进钙吸收，日照不足者需额外补充。
膳食纤维与水分：骨折后活动减少易便秘，建议每日摄入25~30g膳食纤维（如全谷物、新鲜蔬果），同时保证1500~2000ml饮水量，预防泌尿系统感染。
特殊人群：糖尿病患者需控制碳水化合物总量，优先选择低升糖指数食物；老年患者需注意蛋白质与钙的协同补充，预防骨质疏松加重；儿童骨折愈合快，可适当增加钙与维生素D比例。
饮食禁忌：避免辛辣刺激食物及过量咖啡因，减少吸烟饮酒对骨愈合的不良影响，骨折早期肿胀明显者可短期低盐饮食减轻水肿。
