多发性神经炎患者主要表现为肢体远端对称性麻木、疼痛、感觉异常，常伴随运动功能障碍和自主神经功能紊乱，症状通常从下肢开始逐渐向上发展，夜间或安静时加重。
对称性感觉障碍：常出现肢体末端（如手指、脚趾）针刺感、烧灼感或麻木感，触觉、痛觉减退，部分患者有“手套-袜套样”感觉缺失区，这与神经纤维受损的节段性分布相关。
运动功能异常：表现为肢体无力、肌肉萎缩，尤以小腿、手部小肌肉明显，严重时影响行走和精细动作，腱反射（如膝反射、踝反射）早期减弱或消失，与神经传导障碍导致的肌肉失神经支配有关。
自主神经症状：可出现皮肤苍白、发绀、多汗或无汗，肢体末端水肿、指甲变形，甚至出现体位性低血压，这是由于交感神经功能紊乱影响血管舒缩和汗腺分泌。
特殊人群注意事项：儿童患者需警惕营养缺乏（如维生素B12缺乏）或感染诱发的急性发作，应优先通过均衡饮食补充B族维生素；老年患者常合并糖尿病或慢性肾病，需严格控制基础疾病以延缓神经损伤进展；妊娠期女性若因自身免疫性疾病发病，需在医生指导下评估药物安全性。
