冠心病患者需严格限制高盐、高脂、高糖食物，以及酒精、刺激性饮料、加工肉、反式脂肪、胆固醇丰富食物、精制碳水和某些药物（如非甾体抗炎药）。这些食物和药物会加重血管负担，升高血压、血脂和血糖，诱发心肌缺血。
高盐饮食：每日盐摄入应控制在5克以内，避免腌制食品（如咸菜、酱肉）、加工零食（如薯片）及高钠调味品（如酱油、味精），高盐会导致血压升高，增加心脏负荷。
高脂食物：减少动物内脏（肝、脑）、肥肉、油炸食品（炸鸡、油条）及黄油等，饱和脂肪酸和反式脂肪会升高低密度脂蛋白胆固醇，加速动脉粥样硬化。
高糖食物：避免蛋糕、甜点、含糖饮料（可乐、奶茶），过量糖分转化为脂肪堆积，导致肥胖和胰岛素抵抗，加重血管损伤。
酒精与刺激性饮品：绝对禁止饮酒，酒精直接损伤心肌，影响血压和血脂；浓茶、咖啡需适量，过量咖啡因可能升高血压和心率，诱发心绞痛。
特殊人群注意：老年患者代谢能力弱，更需严格控盐控脂；合并糖尿病者需额外限制碳水化合物总量；合并肾功能不全者需同时限制钾、磷摄入，避免加重肾脏负担。
