高血压患者饮食以低盐（每日钠摄入＜5克）、高钾（如香蕉、菠菜）、高膳食纤维（全谷物、豆类）为主，同时控制总热量，增加优质蛋白（鱼类、低脂奶）摄入，减少饱和脂肪（动物内脏）和反式脂肪（油炸食品）。
低盐饮食
每日盐摄入量控制在5克以内，避免腌制食品（咸菜、酱菜）、加工肉（火腿、香肠）等高钠食物，可用香草、柠檬汁替代食盐提味，降低钠摄入有助于稳定血压。
高钾食物
多食用富含钾的新鲜蔬果，如菠菜（每100克含钾558毫克）、香蕉（每100克含钾256毫克）、土豆（每100克含钾342毫克），钾可促进钠排出，对血压控制有辅助作用。
优质蛋白与膳食纤维
选择鱼类（尤其是深海鱼，如三文鱼含Omega-3脂肪酸）、低脂奶制品、豆制品等优质蛋白，搭配全谷物（燕麦、糙米）、新鲜蔬菜，增加膳食纤维摄入，延缓血糖血脂上升，改善血管弹性。
特殊人群注意事项
老年高血压患者需注意控制液体摄入总量，避免夜间饮水过多加重心脏负担；合并糖尿病患者需优先选择低升糖指数食物（如杂豆、非淀粉类蔬菜），避免血糖波动影响血压控制；肾功能不全患者需在医生指导下调整钾、磷摄入。
