痛风饮食核心是限制高嘌呤食物摄入，增加低嘌呤食物，控制总热量，每日饮水2000ml以上，避免酒精和含糖饮料。
一、严格限制高嘌呤食物摄入：动物内脏（肝、肾等）、海鲜（虾、蟹、贝类）、浓肉汤等嘌呤含量极高，易升高血尿酸，诱发急性发作，应避免食用。
二、适量选择中嘌呤食物：肉类（猪、牛、羊瘦肉）、豆类及豆制品、部分鱼类（三文鱼、鳕鱼）等，建议每日肉类摄入量控制在100g以内，每周食用2-3次鱼类，避免过量。
三、增加低嘌呤食物摄入：新鲜蔬菜（菠菜、蘑菇除外）、水果（樱桃、草莓、西瓜等）、全谷物、牛奶、鸡蛋等，蔬菜每日摄入量建议500g以上，樱桃等水果可适量食用以辅助降低尿酸。
四、控制总热量与体重管理：肥胖是痛风重要危险因素，每日热量摄入控制在1500-2000kcal，避免高脂、高糖食物，通过规律运动（如快走、游泳）维持健康体重，避免快速减重。
五、特殊人群注意事项：儿童、孕妇及哺乳期女性应在医生指导下调整饮食，避免过度限制营养；老年患者需注意肾功能情况，避免高钾食物（如香蕉、海带）过量摄入，同时严格戒酒，尤其是啤酒和白酒。
