糖尿病术后饮食需兼顾控糖与营养恢复，术后1-3天以流质/半流质为主，逐步过渡至软食，避免高GI食物，优先选择低升糖指数、高纤维、优质蛋白食物，同时控制总热量。
1.术后初期（1-3天）
以易消化流质/半流质为主，如米汤、藕粉、蛋花汤，避免牛奶等易产气食物。少量多餐，每日5-6餐，每餐量控制在100-150ml，避免血糖波动。
2.术后中期（4-14天）
过渡至软食，增加优质蛋白（如鱼肉、豆腐）和膳食纤维（如煮软的蔬菜），每日碳水化合物占比45%-50%，优先选择全谷物、杂豆，避免精制糖和油炸食品。
3.术后恢复期（2周后）
恢复正常饮食结构，保证每日热量与营养均衡，每日主食量约150-200g，蔬菜500g以上，适量水果（每日200g以内，选择低GI水果），监测餐后2小时血糖，调整饮食方案。
4.特殊人群注意事项
老年患者需注意控制蛋白质总量（每日1.0-1.2g/kg体重），预防营养不良；合并肾病者需低蛋白饮食；合并高血脂者减少饱和脂肪酸摄入。建议在营养师指导下制定个性化饮食计划。
