黑芝麻糊主要通过提供营养成分发挥作用，其营养成分在长期适量食用下可辅助健康，但无法替代药物治疗疾病。
营养补充作用：黑芝麻糊富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、钙、铁等营养素，蛋白质有助于维持肌肉和组织正常功能，不饱和脂肪酸对心血管健康有益，钙和铁对骨骼发育及预防缺铁性贫血有辅助作用。
能量供给作用：其碳水化合物含量较高，能快速为人体补充能量，适合作为早餐或加餐，帮助维持日常活动所需的能量水平。
促进肠道健康作用：黑芝麻中的膳食纤维可促进肠道蠕动，适量食用有助于维持肠道正常消化功能，预防便秘。
特殊人群注意事项：
婴幼儿：消化系统尚未发育完全，建议2岁后逐步少量尝试，避免过量引起消化不良。
糖尿病患者：选择无糖或低糖版本，控制食用量，避免血糖波动。
高脂血症患者：优先选择无添加糖、低脂肪的黑芝麻糊，且需计入每日脂肪摄入总量。
过敏体质者：首次食用少量，观察有无皮疹、瘙痒等过敏反应，过敏者禁用。
食用建议：每日食用量建议不超过30克（约1/3碗），搭配新鲜蔬果和蛋白质类食物，以实现营养均衡。
