类风湿关节炎患者饮食需注意：避免高嘌呤食物（如动物内脏、海鲜）、过量饱和脂肪（如肥肉）及反式脂肪（如油炸食品），减少精制糖摄入，增加Omega-3脂肪酸（如深海鱼）和膳食纤维（如全谷物、蔬菜）摄入。
高嘌呤食物：过量摄入会升高尿酸，诱发关节炎症加重。痛风与类风湿关节炎常合并，需限制动物内脏（肝、肾）、海鲜（虾、蟹）及浓肉汤，每周食用不超过1次。
饱和脂肪与反式脂肪：此类脂肪会促进炎症因子释放。应避免肥肉、黄油、油炸食品，改用橄榄油、鱼油替代，烹饪方式以蒸、煮为主。
精制糖：高糖饮食可降低免疫力并加重代谢负担。建议用天然甜味剂（如甜叶菊）替代，减少糕点、含糖饮料摄入，每日添加糖不超过25克。
特殊人群：
老年患者：需控制总热量，避免营养不良，可增加钙及维生素D摄入（如牛奶、鱼类）。
孕妇：均衡饮食至关重要，叶酸（绿色蔬菜）和铁元素（瘦肉）需充足，避免生食刺身。
儿童：优先非药物干预，避免低龄儿童使用成人药物，增加钙和维生素D摄入（如豆制品、阳光照射）。
饮食与药物：服用非甾体抗炎药时，避免空腹，加重胃肠负担，建议餐后服用。
