糖尿病人可适量食用低升糖指数（GI）、富含膳食纤维的干果，如核桃、杏仁、腰果、榛子、开心果等，每日建议量约一小把（20-30克），并需计入每日总热量，优先选择原味、无添加糖盐的产品。
1.坚果类（核桃、杏仁、腰果等）
核桃富含Omega-3脂肪酸，有助于改善血脂；杏仁含镁和维生素E，GI值低（约30），但需注意控制量（每日不超过10颗），避免过量热量。
2.种子类（南瓜子、奇亚籽）
南瓜子含锌和膳食纤维，GI值约22，升糖缓慢；奇亚籽遇水膨胀，增加饱腹感，适合控制食欲，但需提前泡发，避免空腹食用。
3.其他低GI干果（葡萄干、蔓越莓干）
葡萄干GI值约53，需限量（每日不超过10克）；蔓越莓干含花青素，建议选择无糖款，避免添加糖导致血糖波动。
特殊人群注意
合并高脂血症者优先选核桃、杏仁，每日不超过15克；
肾功能不全者需控制钾含量高的干果（如葡萄干）；
服用降糖药期间，建议监测餐后血糖，调整食用量。
食用建议
将干果作为零食替代高糖零食，避免整袋食用；搭配蔬菜、酸奶食用，延缓糖分吸收；优先选择无盐、无添加糖的原味产品，确保营养与健康平衡。
