干柠檬皮的功效与作用主要体现在其富含的挥发油、黄酮类化合物等成分，具有一定的抗氧化、助消化及清新口气作用，但需注意其实际效果有限且需合理使用。
抗氧化作用
干柠檬皮中的柠檬苦素、类黄酮等抗氧化成分，可帮助清除体内自由基，减少氧化应激对细胞的损伤。研究表明，这些成分在体外实验中展现出一定的抗氧化活性，但实际摄入后能否有效发挥作用，仍需更多人体研究证实。
助消化辅助
其含有的挥发油成分（如柠檬烯）可能刺激胃肠道分泌消化液，促进胃肠蠕动，对轻度消化不良可能有辅助改善作用。但需注意，过量食用可能引起胃酸过多或胃部不适，尤其对胃酸分泌过多者需谨慎。
清新口气
干柠檬皮的芳香气味可暂时掩盖口腔异味，但其挥发性成分对口腔菌群的直接作用缺乏明确证据。日常可通过咀嚼少量干柠檬皮（需控制量）来尝试改善口气，但效果短暂且不能替代口腔清洁。
特殊人群注意
孕妇、哺乳期女性及儿童应避免大量使用，以免刺激子宫或引起过敏反应；胃酸过多、胃溃疡患者需慎食，可能加重症状；对柑橘类水果过敏者禁用，以防过敏反应。
实用建议
干柠檬皮可用于茶饮调味或烹饪增香，但需注意适量，每日建议不超过1-2克。若需改善消化或抗氧化，优先通过新鲜柠檬或均衡饮食获取营养，必要时咨询专业医师或营养师。
