被狗咬后死亡的鸡不能吃，鸡被咬后若出现死亡，需先判断是否因狂犬病病毒感染，若未死亡但表现异常，也不建议食用。
1.感染狂犬病病毒的鸡：若狗携带狂犬病病毒，鸡被咬伤后可能感染病毒，病毒会在体内复制，导致鸡死亡。此时鸡肉可能携带病毒，食用后可能感染人类，引发狂犬病，因此这类鸡绝对不能食用。
2.非狂犬病感染的鸡：若狗未携带狂犬病病毒，鸡被咬伤后仅局部受伤，未感染病毒，且鸡在短时间内死亡（如因应激反应、外伤感染等），需确认鸡肉是否变质。变质鸡肉含有大量细菌和毒素，食用后可能导致食物中毒，出现呕吐、腹泻等症状，因此即使未感染病毒，变质的鸡也不能吃。
3.健康存活的鸡：若鸡被咬伤后未死亡且健康存活，需观察伤口是否愈合。若伤口愈合良好，鸡肉可正常食用；若伤口感染发炎，鸡肉可能含有病菌，食用后可能引发感染，需谨慎处理或丢弃。
4.特殊人群注意事项：儿童、孕妇、老年人及免疫力低下者，食用被狗咬的鸡时需格外谨慎，建议选择经过严格检验的鸡肉，避免食用来源不明的鸡肉，以防感染风险。
