脂肪肝食谱以控制热量、均衡营养为核心，每日热量摄入控制在1500~2000千卡，优先选择低脂肪、高纤维食物，如全谷物、新鲜蔬果、优质蛋白（鱼、豆类），限制精制糖和反式脂肪摄入，避免饮酒。
一、基础饮食原则
每日热量需根据年龄、性别、体重调整，如男性每日约1800千卡，女性约1500千卡，蛋白质占比15%~20%，碳水化合物45%~55%，脂肪≤25%，以不饱和脂肪为主。
二、具体食物选择
1.主食：以燕麦、糙米、玉米等全谷物替代部分精米白面，每日250~300克，控制血糖波动。
2.蛋白质：优先选择低脂鱼类（三文鱼、鳕鱼）、去皮禽肉、豆制品，每日100~150克，促进肝细胞修复。
3.蔬菜：每日500克以上，深色蔬菜（菠菜、西兰花）占比≥50%，补充膳食纤维和抗氧化物质。
4.水果：每日200~350克，优选低GI水果（苹果、蓝莓），避免荔枝、芒果等高糖水果。
三、特殊人群调整
糖尿病患者：主食定量分配至三餐，餐后监测血糖，避免水果过量。
孕妇：需保证营养均衡，增加优质蛋白和叶酸摄入，每周2~3次深海鱼补充DHA。
老年人群：控制总热量，选择软烂易消化食物，如杂粮粥、豆腐羹，预防营养不良。
四、饮食行为建议
三餐规律，避免暴饮暴食，晚餐宜清淡，睡前3小时禁食。
烹饪方式以蒸、煮、烤为主，每日用油量≤25克，避免油炸食品。
足量饮水（1500~2000毫升/日），以白开水、淡茶水为佳，促进代谢。
五、注意事项
酒精性脂肪肝需严格戒酒，非酒精性脂肪肝需结合运动（每周≥150分钟中等强度运动）。
药物干预需在医生指导下进行，避免自行服用降脂药或保健品。
定期复查肝功能及肝脏超声，监测脂肪肝改善情况。
本内容不能作为治疗依据，如有不适请到医院进行科学治疗
