急性胃肠炎是否传染取决于病因。病毒性胃肠炎（如诺如病毒、轮状病毒）具有传染性，通过粪-口途径或接触传播，尤其在集体场所易暴发；细菌性胃肠炎（如沙门氏菌、大肠杆菌）也可能传染，污染食物或水源是主要传播方式；寄生虫性胃肠炎（如贾第虫）同样具有传染性。非感染性因素（如饮食不当、药物反应）则无传染性。
病毒性胃肠炎：传染性强，儿童、老人及免疫力低下者易感，潜伏期数小时至2天，表现为呕吐、腹泻、低热，病程1-3天，需隔离至症状消失，避免交叉感染。
细菌性胃肠炎：通过污染食物/水传播，常见于生食或未煮熟食物，症状包括腹痛、腹泻、脓血便，部分伴发热，患者需注意个人卫生，污染物品及时消毒，可缩短传染期。
寄生虫性胃肠炎：如贾第虫病，通过饮用受污染水源传播，症状持续腹泻、腹胀，免疫功能低下者感染风险高，需彻底煮沸饮用水，注意饮食卫生，避免生食。
特殊人群注意：婴幼儿、孕妇及慢性病患者感染后易脱水，应及时就医；儿童需专人护理，避免脱水，优先口服补液盐；老年人需监测电解质，预防并发症。
