肠胃炎恢复期饮食需遵循"温和、易消化、低刺激"原则，持续1~2周，优先选择流质/半流质食物，逐步过渡至软食。
一、急性期（呕吐腹泻严重时）
以补水和电解质为主，可饮用口服补液盐（ORS），少量多次补充，避免脱水。暂禁食固体食物，待症状缓解后开始尝试米汤、稀粥等流质。
二、缓解期（症状减轻后）
推荐软烂食物：蒸苹果泥（含果胶可止泻）、煮烂的面条、山药粥（健脾养胃）。避免牛奶、豆浆等易产气食物，减少肠胃负担。
三、恢复期（症状消失后1周内）
逐步添加软米饭、蒸蛋羹、煮烂的蔬菜泥，避免辛辣、油炸、生冷食物。注意饮食卫生，生食需彻底加热，餐具定期消毒。
四、特殊人群注意事项
婴幼儿：以母乳/配方奶为主，可添加稀释的米汤，避免自行使用止泻药。
老年人：需少食多餐，避免高纤维食物，防止肠道蠕动过快加重不适。
慢性病患者：糖尿病患者需控制碳水化合物摄入，肾病患者需低盐低钾饮食。
五、饮食禁忌
避免咖啡、酒精、碳酸饮料，以及油腻、辛辣、过甜食物，这些可能刺激肠道黏膜，延长恢复时间。
