高血压患者可通过调整饮食结构辅助降压，关键在于限制钠摄入、增加钾摄入，同时保证膳食纤维与优质蛋白摄入。每日钠摄入量控制在2000mg（约5g盐）以下，钾摄入量建议3500~4700mg。
高钾食物：香蕉、菠菜、土豆、牛油果等，有助于促进钠排出，调节细胞内外渗透压。例如，100g菠菜含钾839mg，每日食用100g可满足约18%的钾需求。
高纤维食物：全谷物（燕麦、糙米）、豆类、新鲜蔬菜，能延缓餐后血糖上升，减少脂肪吸收，降低动脉硬化风险。燕麦中β-葡聚糖可降低低密度脂蛋白胆固醇。
优质蛋白：鱼类（三文鱼、鳕鱼）、低脂奶制品、豆制品，鱼类富含Omega-3脂肪酸，有助于改善血管弹性。低脂牛奶每日300ml可提供约300mg钙，辅助调节血压。
控盐烹饪：使用限盐勺，避免加工食品（如腌制品、罐头），减少隐形盐摄入。烹饪时可用香草、柠檬汁替代部分盐提味。
特殊人群：老年高血压患者需注意肾功能情况，避免过量高钾食物；糖尿病合并高血压者需控制碳水化合物总量，优先选择低升糖指数食物。
