肠胃炎主要症状包括腹泻（每日数次至十余次，稀水样或黏液便）、腹痛（脐周或下腹部阵发性绞痛）、恶心呕吐（呕吐物为胃内容物，严重时带胆汁）、发热（多为低热至中度发热，持续1-3天），部分患者伴乏力、脱水（口干、尿少、皮肤弹性差）等。
急性肠胃炎：多因饮食不洁（如变质食物、生冷）或感染（病毒/细菌）引发，起病急，症状持续数小时至3天，儿童、老年人及免疫力低下者易脱水。
慢性肠胃炎：病程超3个月，症状反复，表现为长期隐痛、腹泻（糊状便或黏液便）、腹胀，与幽门螺杆菌感染、长期饮食刺激（如辛辣/酒精）、肠道菌群失调相关，中青年多见。
感染性肠胃炎：病毒（诺如病毒、轮状病毒）或细菌（沙门氏菌、大肠杆菌）感染，传染性强，儿童/老人易传播，需隔离防护，对症补液防脱水。
非感染性肠胃炎：由药物（如阿司匹林）、自身免疫（克罗恩病）、食物过敏等引起，无发热，需排查诱因，避免接触过敏原/刺激物。
特殊人群注意：儿童需防脱水（口服补液盐），避免滥用止泻药；孕妇禁食生冷，优先清淡饮食；老年人需监测电解质，及时就医防并发症。
本内容不能作为治疗依据，如有不适请到医院进行科学治疗
