急性胃肠炎典型症状包括腹泻（每日数次至数十次，多为稀水便或黏液便）、呕吐（1~3次或更多，可能伴食物残渣）、腹痛（脐周或下腹部阵发性绞痛）、发热（多为低热，少数高热），部分患者伴恶心、乏力，重症可出现脱水（口干、尿少、皮肤弹性差）、电解质紊乱。
一、感染性急性胃肠炎
由病毒（如诺如病毒、轮状病毒）、细菌（如沙门氏菌、大肠杆菌）或寄生虫引起，病毒感染多见于儿童及免疫力低下者，细菌感染常与不洁饮食相关，潜伏期数小时至3天，呕吐、腹泻症状较剧烈，部分伴发热。
二、非感染性急性胃肠炎
因饮食不当（生冷、辛辣、暴饮暴食）、药物刺激（如非甾体抗炎药）、过敏或理化因素（如重金属中毒）引发，症状较轻，无发热或低热，呕吐腹泻程度与诱因相关，病程较短（1~3天）。
三、特殊人群注意事项
婴幼儿：腹泻频繁易脱水，需及时补充口服补液盐，避免自行使用止泻药，若持续呕吐或精神萎靡需就医。
老年人：多合并基础疾病（如糖尿病、心脏病），脱水可能诱发严重并发症，出现高热、持续腹痛应尽快就诊。
孕妇：感染性腹泻可能增加流产风险，需立即就医，用药需严格遵医嘱，避免脱水影响胎儿。
四、治疗原则
以对症支持为主，优先通过口服补液盐或清淡饮食补充水分和电解质，腹痛明显者可短期使用解痉药，感染性腹泻必要时需抗生素（需医生评估），非感染性腹泻以调整饮食、休息为主。
本内容不能作为治疗依据，如有不适请到医院进行科学治疗
