痛风患者宜选择低嘌呤、高水分、富含膳食纤维的食物,如新鲜蔬菜(菠菜、黄瓜等)、水果(樱桃、草莓等)、全谷物(燕麦、糙米等)、低脂乳制品及适量饮水,每日饮水量建议1500~2000ml。
一、蔬菜类
多数蔬菜嘌呤含量低,如菠菜(嘌呤含量约8.0mg/100g)、黄瓜(2.9mg/100g)、番茄(3.9mg/100g)等,可放心食用,其中番茄含番茄红素,有助于抗炎。
二、水果类
樱桃(含花青素)、草莓(富含维生素C)、梨(水分充足)等低果糖水果适宜,每日建议200~350g,注意避免过量食用高果糖水果如荔枝、龙眼。
三、全谷物与薯类
燕麦(嘌呤19.4mg/100g)、糙米(18mg/100g)等全谷物,及土豆(3.2mg/100g)、红薯(11.9mg/100g)等薯类,富含膳食纤维,升糖指数低,可替代精制米面。
四、蛋白质与水分
低脂牛奶(嘌呤1.4mg/100g)、酸奶(嘌呤1.0mg/100g)为优质蛋白来源,每日300ml为宜;每日饮水1500~2000ml,以白开水、淡茶水为主,促进尿酸排泄。
五、特殊人群提示
老年患者需控制每日总热量摄入,避免夜间饮水过多影响睡眠;合并肾功能不全者需在医生指导下调整蛋白质及水分摄入量;儿童患者应保证营养均衡,避免高糖零食。



