甲肝病人最佳三餐食谱需遵循"易消化、低负担、高营养"原则，急性期以清淡流质为主，恢复期逐步过渡到均衡饮食，全程避免油腻、辛辣及酒精。
一、急性期（黄疸期）
早餐：小米粥（可加少量南瓜泥）+蒸蛋羹；午餐：冬瓜排骨汤（去浮油）+煮胡萝卜；晚餐：豆腐脑（无糖）+凉拌菠菜（焯水）。此阶段需减少蛋白摄入，每日热量控制在1500kcal内，以碳水和维生素为主。
二、黄疸消退期
早餐：软烂面条（配番茄鸡蛋卤）+蒸山药；午餐：清蒸鲈鱼（去刺）+清炒西兰花；晚餐：燕麦粥+凉拌木耳。蛋白质增至每日50g，增加膳食纤维促进肝细胞修复，忌油炸食品。
三、恢复期（症状消失后1个月内）
早餐：全麦面包+低脂牛奶+水煮蛋；午餐：糙米饭+香菇滑鸡（去皮）+清炒油麦菜；晚餐：紫薯粥+豆腐。逐步恢复正常饮食结构，保持每日1.2-1.5g/kg优质蛋白，避免暴饮暴食。
四、特殊人群调整
老年患者需将主食煮至软烂，如杂粮粥改为白米粥；合并糖尿病者增加膳食纤维（如燕麦），减少精制糖；儿童可将肉类改为鱼泥、肉末，每天加餐1次酸奶（常温）。所有阶段绝对禁酒，避免加重肝脏代谢负担。
本内容不能作为治疗依据，如有不适请到医院进行科学治疗
