心脏搭桥手术术后饮食需遵循"均衡、低负担、易消化"原则，术后1-2周以流质/半流质为主，逐步过渡至软食，3个月后恢复正常饮食，核心是控制脂肪、胆固醇摄入，增加膳食纤维与优质蛋白。
术后早期（1-2周）：以清淡易消化食物为主，如米汤、稀粥、蒸蛋羹、豆腐脑，避免油腻、辛辣及产气食物（如豆类、洋葱），少量多餐防腹胀。
术后中期（2周-3个月）：逐步增加软米饭、煮烂的鱼肉、鸡肉、去皮禽肉，搭配绿叶蔬菜（如菠菜、西兰花），每日饮水1500~2000ml，控制盐摄入≤5g/日，避免腌制食品。
长期（3个月后）：恢复正常饮食结构，优先选择深海鱼（如三文鱼）补充Omega-3脂肪酸，适量坚果（每日一小把）替代部分红肉，保证每日水果200~350g，蔬菜300~500g，烹饪以蒸、煮、炖为主。
特殊人群提示：老年患者需注意咀嚼能力，可将食物煮软或切碎；糖尿病患者控制精制糖，选择低GI水果；合并肾功能不全者限制蛋白质总量，优先优质蛋白。
关键原则：术后饮食调整需个体化，若出现腹胀、恶心、腹泻等不适，及时咨询主治医生或营养师，避免自行调整饮食结构。
本内容不能作为治疗依据，如有不适请到医院进行科学治疗
