肝胆管结石术后饮食需在术后1~2周内以低脂流质/半流质食物为主，逐步过渡至低脂均衡饮食，避免高胆固醇、高糖及刺激性食物。
一、术后早期（1~2周）饮食禁忌
术后初期需严格低脂、易消化饮食，避免油腻食物（如油炸食品、肥肉）、辛辣刺激性食物（辣椒、花椒） 及产气食物（豆类、洋葱），防止加重肠道负担或诱发胆绞痛。
二、恢复期（2周~3个月）饮食禁忌
恢复期间应继续控制脂肪摄入，避免动物内脏（猪肝、脑）、蛋黄（每周≤3个） 等高胆固醇食物，减少精制糖（蛋糕、甜饮料） 摄入，以防胆汁淤积或结石复发。
三、长期饮食禁忌
术后长期需坚持均衡饮食，严格限制高脂肪、高胆固醇食物，避免暴饮暴食，尤其老年患者及合并糖尿病者需额外控制碳水化合物总量，预防代谢紊乱。
四、特殊人群注意事项
儿童患者需确保营养均衡，避免过量食用零食；老年患者及合并基础疾病者应在医生指导下个性化调整饮食，优先选择新鲜蔬菜、粗粮，每日饮水1500~2000ml，促进胆汁排泄。
本内容不能作为治疗依据，如有不适请到医院进行科学治疗
