急性胃肠炎典型症状为急性起病，表现为恶心、呕吐、腹泻（每日数次至十余次，多为稀水样便）、腹痛（多为脐周或下腹阵发性绞痛），部分伴随发热（多为低热至中度发热），严重时可出现脱水（口干、尿量减少）、电解质紊乱等。
感染性胃肠炎：由病毒（如诺如病毒、轮状病毒）、细菌（如沙门氏菌、大肠杆菌）或寄生虫引起，病毒感染多见于儿童及免疫力低下者，常集体暴发；细菌感染与不洁饮食相关，夏季高发，伴发热、黏液脓血便风险较高。
非感染性胃肠炎：因饮食不当（生冷、辛辣、油腻食物过量）、食物过敏或不耐受（如乳糖不耐受）、药物刺激（如非甾体抗炎药）等引发，无发热或全身感染症状，病程较短，去除诱因后症状可快速缓解。
特殊人群注意事项：婴幼儿及老年人因脱水风险高，需密切观察尿量、精神状态，出现异常及时就医；孕妇感染病毒后可能增加早产风险，需尽早干预；糖尿病患者需警惕高血糖波动，加强血糖监测。
治疗原则：以对症支持为主，优先补充水分和电解质（口服补液盐为首选）；呕吐腹泻严重时可短期使用止吐、止泻药物；细菌感染需遵医嘱使用抗生素，避免滥用。
本内容不能作为治疗依据，如有不适请到医院进行科学治疗
