高血压控制饮食需遵循"低盐、高钾、控脂、限糖"原则,每日钠摄入<5g盐,钾摄入3.5g以上,总热量控制在基础代谢率+日常活动消耗范围内。
低盐饮食:减少腌制食品(如咸菜、酱菜)、加工肉(如火腿、香肠)及高钠调味品(酱油、味精)摄入,可用香草、柠檬汁替代部分盐提味。
高钾饮食:增加新鲜蔬果(如菠菜、香蕉、橙子)、全谷物摄入,适量食用坚果(如核桃、杏仁),肾功能正常者可优先选择低磷低钾蔬菜。
控脂限糖:减少饱和脂肪(如肥肉、黄油)和反式脂肪(如油炸食品)摄入,用橄榄油、鱼油替代部分油脂;限制添加糖(如甜饮料、糕点),选择天然甜味食物(如水果)。
特殊人群:老年高血压患者需注意控制水分摄入,避免夜间水肿;糖尿病合并高血压者需严格控糖,优先选择低GI食物(如燕麦、糙米);妊娠高血压患者需增加蛋白质摄入,避免高钠食物。
饮食搭配:采用"1/2蔬菜+1/4主食+1/4优质蛋白"模式,晚餐宜清淡,避免过量进食;烹饪方式以蒸、煮、炖为主,减少油炸、红烧。



