脂肪肝食疗需遵循"均衡营养+控量+控糖脂"原则，关键是减少精制糖、反式脂肪摄入，增加膳食纤维与优质蛋白，同时控制总热量。
一、控制总热量摄入
每日热量摄入需低于日常消耗，肥胖型脂肪肝患者建议每月减重3%~5%，通过减少高油高糖食物（如油炸食品、甜饮料）实现热量负平衡。
二、优化三大营养素比例
碳水化合物占比50%~60%，优先选择全谷物（燕麦、糙米）替代精制米面；蛋白质占比15%~20%，多食用鱼类、豆类、低脂奶等优质蛋白；脂肪占比20%~30%，以不饱和脂肪为主（橄榄油、坚果），避免动物内脏、肥肉。
三、增加膳食纤维摄入
每日摄入25~30g膳食纤维，多吃绿叶蔬菜（菠菜、西兰花）、低糖水果（苹果、蓝莓），有助于调节血脂、改善胰岛素抵抗。
四、特殊人群注意事项
糖尿病患者需严格控制碳水化合物总量与升糖指数，采用少食多餐；孕妇脂肪肝患者需在医生指导下补充营养，避免过度节食；老年人需注重蛋白质摄入，预防肌肉流失。
五、避免伤肝饮食习惯
减少酒精摄入（酒精性脂肪肝需完全戒酒），避免长期高盐饮食（每日＜5g盐），烹饪方式以蒸、煮、炖为主，减少油炸、红烧。
本内容不能作为治疗依据，如有不适请到医院进行科学治疗
