脂肪肝患者饮食需以低热量、高纤维、优质蛋白为主，优先选择全谷物、新鲜蔬果、深海鱼及橄榄油等，同时严格限制精制糖、油炸食品及酒精摄入。
一、优质蛋白质来源
选择瘦肉、鱼类（如三文鱼、鳕鱼）、豆制品（豆腐、豆浆）及低脂奶制品，每日摄入量约1.0~1.2g/kg体重，有助于肝细胞修复与维持代谢平衡。
二、膳食纤维丰富食物
多食用绿叶蔬菜（菠菜、西兰花）、低糖水果（苹果、蓝莓）及全谷物（燕麦、糙米），每日膳食纤维建议25~30g，促进肠道毒素排出，延缓糖分吸收。
三、健康脂肪摄入
以不饱和脂肪为主，如橄榄油、坚果（核桃、杏仁）及牛油果，控制每日脂肪总量在总热量20%~30%，避免反式脂肪（油炸食品、加工零食）。
四、特殊人群建议
糖尿病患者需严格控制碳水化合物总量，优先低GI食物（如玉米、杂豆）；肥胖者需结合运动逐步减重，避免快速节食；孕妇需均衡补充叶酸与蛋白质，定期监测肝功能。
五、禁忌与注意事项
绝对禁止饮酒，减少高糖饮料（奶茶、碳酸饮料）摄入，避免长期高脂饮食。每日饮水1500~2000ml，以白开水、淡茶水为宜，促进代谢废物排泄。
本内容不能作为治疗依据，如有不适请到医院进行科学治疗
