脂肪肝饮食治疗以低热量、高纤维、优质蛋白为核心原则，结合体重管理（尤其是超重/肥胖者），通过控制总能量摄入、优化营养素比例实现改善。
1.控制总能量与体重
超重/肥胖型脂肪肝需每日热量缺口300~500千卡，优先选择低GI食物（如全谷物、杂豆），避免精制糖（甜饮料、糕点）。
2.优化宏量营养素结构
蛋白质占比15%~20%（以鱼、禽、蛋、豆制品为主），减少饱和脂肪（肥肉、黄油），增加不饱和脂肪（深海鱼、坚果、橄榄油），每日膳食纤维25~30克（蔬菜500g以上、低糖水果200g以内）。
3.特殊人群调整
糖尿病患者：主食粗细搭配，餐后监测血糖波动；老年人：少量多餐，避免空腹时间过长；
儿童：保证优质蛋白与钙摄入，减少零食，增加户外活动。
4.饮食行为与习惯
避免高油烹饪（蒸、煮替代油炸），控制饮酒（酒精性脂肪肝需完全戒酒），规律进餐（避免暴饮暴食），多喝水（每日1500~2000ml）。
5.辅助干预
配合运动（每周150分钟中等强度有氧运动），必要时在医生指导下使用保肝药物（如多烯磷脂酰胆碱），定期监测肝功能与肝脏超声。
本内容不能作为治疗依据，如有不适请到医院进行科学治疗
