肠易激综合征伴有腹泻患者应优先选择低FODMAP饮食中的易消化食物,如白米、瘦肉、去皮禽肉、鱼类、成熟香蕉、苹果泥、酸奶(含活性菌)、橄榄油等,避免高FODMAP食物(如小麦、洋葱、大蒜、豆类、某些水果)及生冷辛辣刺激食物。

1.碳水化合物:以白米、白面包、面条等精制碳水为主,减少全麦、燕麦等粗粮摄入,避免豆类、红薯等产气食物。
2.蛋白质:选择瘦肉、鱼肉、鸡蛋等优质蛋白,避免加工肉(如香肠、培根)及豆类制品,烹饪方式以蒸、煮为主。
3.脂肪:适量摄入橄榄油、鱼油,避免油炸食品及肥肉,烹饪时少油少盐,每日烹调用油控制在25g以内。
4.水果与蔬菜:可食用苹果(去皮)、香蕉(成熟)、蓝莓等低FODMAP水果,蔬菜以土豆、南瓜、胡萝卜等根茎类为主,避免生凉、纤维粗的蔬菜(如芹菜、韭菜)。
5.乳制品:优先选择发酵乳制品(如无糖希腊酸奶),避免高脂牛奶、奶酪及含乳糖的加工食品,乳糖不耐受者可选用低乳糖或无乳糖产品。
特殊人群提示:儿童需保证营养均衡,避免零食及碳酸饮料;老年人消化功能弱,建议少食多餐,细嚼慢咽;孕妇需在医生指导下调整饮食,避免影响胎儿营养摄入。



