急性胃肠炎主要由细菌（如沙门氏菌、大肠杆菌）、病毒（如诺如病毒、轮状病毒）或寄生虫感染引起，或因饮食不当、食物过敏/不耐受诱发。症状包括腹泻（稀水便或黏液便）、呕吐、腹痛、恶心，部分伴随发热、脱水（口干、尿少）。
一、感染性急性胃肠炎
1.细菌感染：多因食用被污染的肉类、海鲜、剩菜，表现为呕吐、腹泻伴发热，病程1~3天。
2.病毒感染：传染性强，诺如病毒导致儿童和成人呕吐为主，轮状病毒多见于婴幼儿，伴水样便。
二、非感染性急性胃肠炎
1.饮食因素：暴饮暴食、生冷辛辣刺激、不洁食物，症状较轻，对症处理即可缓解。
2.食物过敏/不耐受：乳糖不耐受者摄入乳制品后发病，表现为腹胀、腹泻，需避免过敏原。
三、特殊人群注意事项
1.婴幼儿：脱水风险高，需及时补充口服补液盐，避免自行使用止泻药。
2.老年人/慢性病患者：易因脱水引发电解质紊乱，建议尽早就医，监测生命体征。
四、治疗原则
优先非药物干预：充分补液（口服补液盐）、清淡饮食（米汤、粥类）、休息；必要时使用蒙脱石散保护肠黏膜，益生菌调节肠道菌群。
本内容不能作为治疗依据，如有不适请到医院进行科学治疗
