冠心病饮食核心原则为控制总热量、限制饱和脂肪与反式脂肪摄入、增加膳食纤维与优质蛋白，同时避免高钠、高糖及刺激性食物。
1.推荐食物
- 全谷物（燕麦、糙米）含可溶性纤维，可降低LDL胆固醇，建议每日占主食1/2以上。
- 新鲜蔬果（深色蔬菜、浆果）富含抗氧化剂，每日蔬菜≥300g，水果200~350g。
- 优质蛋白（鱼类、豆制品、低脂奶制品），每周建议吃2~3次深海鱼（如三文鱼）补充Omega-3脂肪酸。
2.需限制食物
- 精制碳水（白米饭、蛋糕）升糖指数高，建议用杂粮替代，控制每日精制糖≤25g。
- 高钠食物（腌制品、加工肉）每日钠摄入≤5g盐（约2000mg），优先选择天然低钠食材。
3.特殊人群建议
- 合并糖尿病：主食粗细搭配，餐后监测血糖，避免添加糖饮料。
- 老年患者：少食多餐，避免过饱，选择软质易消化食物（如蒸南瓜、豆腐羹）。
- 高血压患者：严格控盐，每日烹调用油≤25g，优先橄榄油等不饱和脂肪酸来源。
4.饮食辅助措施
- 烹饪方式以蒸、煮、凉拌为主，减少油炸、红烧。
- 建立规律用餐习惯，晚餐宜清淡，睡前2小时避免进食。
- 结合运动（如每日步行30分钟），控制体重（BMI维持18.5~24）。
本内容不能作为治疗依据，如有不适请到医院进行科学治疗
