冠心病患者饮食需遵循低油低盐原则，控制总热量摄入，增加膳食纤维与优质蛋白，减少饱和脂肪和反式脂肪，同时保证充足水分。
控制脂肪摄入：每日总脂肪占比不超过总热量的30%，其中饱和脂肪≤10%，反式脂肪＜1%。优先选择不饱和脂肪，如橄榄油、鱼油，避免动物内脏、油炸食品等高饱和脂肪食物。
限制钠与糖：每日钠摄入≤5g（约2000mg），减少腌制食品、加工肉、高钠调味品。添加糖每日≤25g，避免甜饮料、糕点，可用天然甜味食材替代。
增加膳食纤维：每日摄入25~30g膳食纤维，多吃全谷物、新鲜蔬果、豆类，促进胆固醇排泄。建议早餐搭配燕麦，午餐加入绿叶蔬菜，晚餐增加菌菇类。
优质蛋白与水分：选择低脂乳制品、鱼类（每周2~3次深海鱼）、去皮禽肉，替代红肉。每日饮水1500~2000ml（心衰患者遵医嘱调整），以白开水、淡茶为宜，避免空腹大量饮水。
特殊人群注意：老年患者需注意控制餐量，避免过饱；合并糖尿病者需严格控糖，优先低GI食物；合并肾功能不全者需限制钾、磷摄入，咨询营养师制定个性化方案。
本内容不能作为治疗依据，如有不适请到医院进行科学治疗
