急性肠胃炎典型症状包括腹泻（每日数次至十余次）、呕吐、腹痛（多为脐周阵发性绞痛）、发热（多为低热，严重时高热），严重者可伴随脱水（口干、尿量减少）、电解质紊乱（四肢无力、抽搐）。治疗以对症支持为主，常用药物有止泻药（如蒙脱石散）、益生菌、解痉药（如颠茄类制剂）、止吐药（如昂丹司琼），抗生素仅适用于细菌感染型患者。
感染性急性肠胃炎：由病毒（如诺如病毒）、细菌（如沙门氏菌）或寄生虫引起，病毒感染多见于儿童及免疫力低下者，表现为呕吐与腹泻交替，病程1~3天；细菌感染常伴随高热、黏液脓血便，需抗生素治疗。
非感染性急性肠胃炎：多因饮食不当（如生冷/不洁食物）、药物刺激（如阿司匹林过量）或自身免疫性疾病引发，症状较轻，无发热或低热，去除诱因后可自行缓解。
特殊人群注意事项：婴幼儿需警惕脱水风险，建议口服补液盐；老年人及慢性病患者（如糖尿病）感染后易引发并发症，出现持续呕吐、高热时需及时就医；孕妇感染后可能影响胎儿，需尽早就诊。
预防措施：注意饮食卫生，生熟分开；避免暴饮暴食；勤洗手，尤其饭前便后；高风险人群（如免疫力低下者）减少外出就餐。
本内容不能作为治疗依据，如有不适请到医院进行科学治疗
