急性肠炎主要症状包括腹泻（每日数次至十余次，多为水样便或稀便）、腹痛（脐周或下腹部阵发性绞痛）、恶心呕吐（呕吐物为胃内容物，严重时可频繁呕吐）、发热（多为低热至中度发热，少数高热），部分患者伴脱水（口干、尿少、皮肤弹性差）或电解质紊乱（乏力、肌肉痉挛）。
感染性急性肠炎：由病毒（如诺如病毒、轮状病毒）、细菌（如沙门氏菌、大肠杆菌）或寄生虫引起，常因食用不洁食物、水源污染或接触感染者传播，儿童、老年人及免疫力低下者易感，需注意隔离与饮食卫生。
非感染性急性肠炎：多因饮食不当（生冷、辛辣、油腻食物）、食物过敏或不耐受（如乳糖不耐受）、药物副作用（如抗生素相关性腹泻）引发，无发热或仅低热，病程较短，去除诱因后症状可缓解。
脱水与电解质紊乱：频繁腹泻呕吐易导致体液丢失，表现为口干、尿量减少、头晕、乏力，严重时出现眼窝凹陷、血压下降，婴幼儿、孕妇及慢性病患者需警惕，应及时补充口服补液盐。
特殊人群注意事项：婴幼儿腹泻易快速脱水，需减少辅食、增加喂养频率并观察精神状态；老年人及慢性病患者（如糖尿病、肾病）脱水风险高，建议早期干预；孕妇需避免自行用药，及时就医。
本内容不能作为治疗依据，如有不适请到医院进行科学治疗
