胰腺癌患者饮食应以均衡营养、易消化为原则，优先通过天然食物补充营养，必要时在医生指导下使用肠内营养制剂或特定营养素补充剂。
1.优质蛋白质：如鱼（三文鱼、鳕鱼）、禽肉（鸡胸肉）、鸡蛋、低脂奶制品及豆制品（豆腐、豆浆），帮助维持肌肉量与免疫力，建议每日蛋白质摄入量1.2~1.5g/kg体重。
2.新鲜蔬果：深色蔬菜（菠菜、西兰花）含抗氧化剂，菌菇类（香菇、金针菇）增强免疫，浆果类（蓝莓、草莓）提供膳食纤维与维生素C，每日蔬菜≥300g，水果200~350g为宜。
3.健康脂肪：橄榄油、牛油果、坚果（核桃、杏仁）含不饱和脂肪酸，帮助脂溶性维生素吸收，每日烹调用油控制在25g以内，坚果建议每日一小把（约20g）。
4.复合碳水化合物：全谷物（燕麦、糙米）、薯类（红薯、山药）替代精制糖，提供持久能量，避免血糖波动，主食中全谷物占比≥1/3。
5.特殊营养素补充：若出现食欲下降或营养不良，可在医生指导下使用短肽型肠内营养制剂，或补充维生素B族、维生素D、硒等营养素，具体需根据个体营养状况调整。
特殊人群注意：老年患者消化功能较弱，建议少食多餐，将食物煮软煮烂；合并糖尿病患者需控制碳水化合物总量，优先低升糖指数食物；肝肾功能不全者需在营养师或医生指导下调整蛋白质与脂肪摄入比例。
本内容不能作为治疗依据，如有不适请到医院进行科学治疗
