急性胃肠炎是什么引起

急性胃肠炎主要由病毒（如诺如病毒、轮状病毒）、细菌（如沙门氏菌、大肠杆菌）或寄生虫感染引起，也可因饮食不当、食物变质、化学物质刺激等因素诱发，通常起病较急，症状包括腹泻、呕吐、腹痛等。

病毒感染：诺如病毒是儿童及成人急性胃肠炎的常见病原体，传染性强，可通过污染的水源、食物或接触传播，尤其在集体单位易暴发；轮状病毒多见于婴幼儿，秋冬季节高发，常伴随发热、脱水症状。

细菌感染：沙门氏菌常来自未煮熟的肉类、蛋类或污染的食物，大肠杆菌0157：H7可引致严重腹泻甚至溶血性尿毒综合征，需及时就医；弯曲杆菌多存在于生禽肉中，老年人和免疫低下者感染风险较高。

饮食因素：暴饮暴食、食用生冷或变质食物易引发急性胃肠炎，酒精、辛辣食物可能加重胃肠黏膜刺激；乳糖不耐受者摄入乳制品后也可能出现类似症状，需注意饮食调整。

特殊人群注意事项：婴幼儿和老年人因胃肠功能较弱、免疫力低下，感染后易脱水，需密切观察精神状态和尿量；孕妇感染病毒可能影响胎儿，应及时就医；慢性病患者（如糖尿病、肾病）需警惕电解质紊乱风险。

治疗原则：以对症支持为主，轻度腹泻可通过口服补液盐预防脱水；呕吐严重时需遵医嘱使用止吐药物；细菌感染需在医生指导下使用抗生素，避免自行用药；儿童应优先非药物干预，避免使用成人止泻药。