肠胃炎典型症状包括腹泻（每日数次至十余次，稀水状或黏液便）、腹痛（脐周或下腹部隐痛、绞痛）、恶心呕吐（呕吐物多为胃内容物，严重时伴胆汁）、发热（多为低热至中度发热，持续1~3天），部分患者伴乏力、脱水（口干、尿少、皮肤弹性差）。
感染性肠胃炎：由病毒（如诺如病毒）、细菌（如沙门氏菌）或寄生虫引起，呕吐腹泻常突然发作，病毒感染多见于儿童及免疫力低下者，细菌感染多与不洁饮食相关，病程1~7天不等。
非感染性肠胃炎：因饮食不当（生冷、辛辣、酒精刺激）、药物副作用（如阿司匹林）、自身免疫（如克罗恩病）或理化损伤（如食物中毒）引发，症状相对温和，无明显感染指标，停药或调整饮食后可缓解。
特殊人群注意：婴幼儿及老年人因脱水风险高，出现持续呕吐、尿量减少时需立即就医；孕妇需警惕电解质紊乱对胎儿影响，避免自行用药；糖尿病患者需监测血糖波动，防止酮症酸中毒。
预防措施：养成勤洗手习惯，生熟食材分开处理，避免生食海鲜；旅行时选择卫生条件好的餐饮，饮用煮沸水；免疫低下者减少去人群密集场所，降低感染风险。
本内容不能作为治疗依据，如有不适请到医院进行科学治疗
