急性胃肠炎可能出现低热，通常体温在37.3~38℃之间，多因感染性因素（如病毒、细菌）引发肠道炎症反应，炎症介质刺激体温调节中枢所致。
感染性因素引发的低热：病毒感染（如诺如病毒、轮状病毒）或细菌感染（如沙门氏菌、大肠杆菌）是常见病因，病原体侵袭肠道黏膜，引发免疫反应，导致体温轻度升高。此类低热通常伴随腹泻、呕吐、腹痛等典型症状，持续时间多为1~3天，随感染控制逐渐恢复正常。
非感染性因素引发的低热：饮食不当（如生冷、刺激性食物）、食物过敏或药物副作用也可能诱发肠道非感染性炎症，引发低热。此类情况体温波动较小，可能伴随轻微肠道不适，去除诱因后症状通常较快缓解。
特殊人群注意事项：婴幼儿、老年人及免疫功能低下者感染后，低热可能持续更久，需密切观察精神状态、尿量等指标，避免脱水。孕妇感染后需及时就医，防止炎症影响胎儿健康。
处理建议：低热以非药物干预为主，如多饮温开水补充水分，饮食清淡易消化（如米粥、面条），注意休息。若体温超过38.5℃或持续超过3天，或伴随剧烈腹痛、脱水（如口干、尿少）等症状，需及时就医，明确病因后遵医嘱治疗。
本内容不能作为治疗依据，如有不适请到医院进行科学治疗
