肠胃炎症状主要包括腹泻（每日数次至十余次）、腹痛（多为脐周或下腹隐痛）、恶心呕吐（呕吐物为胃内容物）、发热（多为低热至中度发热），部分患者伴乏力、脱水表现（如口干、尿少）。
急性肠胃炎：多由细菌（如沙门氏菌）、病毒（如诺如病毒）或寄生虫感染引起，起病急，症状持续数小时至数天，呕吐腹泻严重时可致脱水。婴幼儿、老年人及免疫低下者需警惕快速脱水风险。
慢性肠胃炎：病程持续数月至数年，症状较轻但反复发作，常伴消化不良、腹胀、食欲减退。长期饮食不规律、幽门螺杆菌感染或自身免疫因素可能诱发，需长期管理饮食与生活习惯。
感染性肠胃炎：由病原体污染食物/水源引发，具有传染性，需隔离患者并注意个人卫生。儿童、孕妇等特殊人群感染后易出现高热、剧烈呕吐，需及时就医避免并发症。
非感染性肠胃炎：多因饮食不当（如辛辣、生冷食物）、药物刺激或过敏反应导致，无传染性，调整饮食（如清淡易消化食物）、避免诱因后症状可缓解。
特殊人群护理：婴幼儿需少量多次补充口服补液盐，避免使用成人止泻药；老年人需监测电解质，预防心脑血管意外；孕妇感染后需在医生指导下用药，避免自行处理。
本内容不能作为治疗依据，如有不适请到医院进行科学治疗
