乳糖不耐受人群可选择低乳糖牛奶、发酵乳或添加乳糖酶的牛奶，也可尝试植物基饮品替代。
一、低乳糖牛奶
1.部分水解乳糖牛奶
通过酶解法将牛奶中的乳糖分解为半乳糖和葡萄糖，保留牛奶营养同时降低乳糖含量，适合轻度乳糖不耐受者。中国居民膳食指南推荐此类产品可作为日常乳制品补充。
2.无乳糖牛奶
将牛奶中乳糖完全去除，营养成分与普通牛奶基本一致，适合重度乳糖不耐受者。但需注意部分产品可能添加麦芽糊精等成分，选择时查看配料表。
二、发酵乳制品
1.无糖酸奶
发酵过程中乳酸菌已将乳糖分解，钙含量保留且富含益生菌。建议选择无糖款避免额外添加糖，每日100~150克为宜。
2.奶酪/芝士
天然发酵制成的奶酪乳糖含量极低，富含蛋白质和钙，适合直接食用或添加到菜肴中。儿童可选择低脂奶酪补充营养。
三、植物基替代饮品
1.杏仁奶/燕麦奶
富含膳食纤维和维生素E，乳糖含量为0，适合素食者或对乳制品严重不耐受人群。注意选择添加钙和维生素D的强化款。
2.椰奶/豆奶
椰奶富含中链脂肪酸，豆奶含有植物蛋白，可根据口味选择。但需注意部分豆奶含糖量较高，建议选择低糖版本。
四、乳糖酶制剂
服用乳糖酶片可在饮用牛奶前帮助分解乳糖，适合偶尔饮用牛奶的人群。建议选择每片含1500~2000单位乳糖酶的产品，随餐服用。
乳糖不耐受者可根据耐受程度选择合适的乳制品，少量多次尝试不同产品有助于建立耐受能力。严重乳糖不耐受者应咨询医生制定个性化饮食方案，确保营养均衡。
参考文献：
[1]中国营养学会.中国居民膳食指南(2022)[M].人民卫生出版社，2022：124-126.
[2]Institute of Medicine.Food and Nutrition Board.Dietary Reference Intakes for Calcium and Vitamin D[M].The National Academies Press，2011：152-155.
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