骨折愈合需综合营养支持，维生素C（柑橘类、猕猴桃）、钙（无花果、山楂）、钾（香蕉、橙子）及膳食纤维（西梅、梨）丰富的水果可辅助改善，需避免过量高糖水果影响钙吸收。
一、促进骨胶原合成的水果
维生素C是骨基质胶原蛋白合成的关键营养素，缺乏会导致胶原纤维合成障碍。柑橘类（橙子、柠檬）、猕猴桃、草莓等富含维生素C，每日建议摄入200~350克（约1个橙子+1个猕猴桃），可促进成骨细胞活性。注意胃酸过多者选择温性水果（如木瓜），避免空腹食用酸性水果。
二、补充矿物质的水果
钙与磷是骨骼主要成分，无花果（钙含量约67mg/100g）、山楂（钙含量52mg/100g） 等水果可作为钙源补充。香蕉含钾量达27mg/100g，能调节细胞渗透压，减轻骨折后肢体肿胀。需注意肾功能不全者控制高钾水果摄入量，每日总量不超过300克。
三、调节肠道功能的水果
骨折后长期卧床易致便秘，西梅（膳食纤维6.5g/100g）、梨（膳食纤维3.1g/100g） 等含丰富可溶性纤维，可促进肠道蠕动。建议搭配温性水果（如苹果），避免过量生冷水果（如西瓜）引发腹痛。特殊人群（儿童、老人）可将水果制成果泥或煮软食用，提升消化吸收率。
四、饮食搭配原则
水果需与蛋白质（鸡蛋、牛奶）、全谷物（燕麦）等搭配食用，形成均衡营养。每日推荐水果总量200~350克，分2~3次食用最佳。需注意：荔枝、芒果等高糖水果（含糖量＞15%） 需控制量，以免血糖波动影响骨代谢；痛风患者避免高嘌呤水果（如樱桃每日不超过10颗）。
参考文献：
[1]中国营养学会.中国居民膳食指南(2022)[M].人民卫生出版社，2022：105-112.
[2]王满宜.骨折治疗的AO原则[M].人民卫生出版社，2016：89-95.
[3]黄晓琳，吴在德.外科学[M].人民卫生出版社，2018：123-130.
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