感染性肠胃炎是由病毒、细菌等病原体感染肠道引发的急性炎症，主要表现为呕吐、腹泻、腹痛等消化道症状，具有传染性强、传播途径多样的特点，儿童和老年人易感。
一、病原体与传播途径
病毒感染：诺如病毒、轮状病毒是主要病原体，占感染性肠胃炎的60%以上，通过粪-口途径、气溶胶传播，易在集体单位暴发。
细菌感染：沙门氏菌、大肠杆菌、痢疾杆菌等占比约30%，常因食用被污染的食物或水引发，生食海鲜、未彻底加热的肉类是高危因素。
二、典型症状与病程特点
儿童症状：婴幼儿以频繁呕吐、水样便为主，易合并脱水；学龄儿童可出现发热（38~39℃）、腹痛（脐周为主），病程通常1~3天。
成人症状：成人腹泻更突出，伴恶心、乏力，部分患者有黏液脓血便，免疫功能低下者可能发展为慢性感染。
三、治疗与护理原则
对症治疗：轻度脱水可口服补液盐（ORS），严重脱水需静脉补液；发热时使用对乙酰氨基酚退热，避免自行使用抗生素。
饮食调整：急性期以清淡流质饮食为主（如米汤、稀粥），恢复期逐步添加易消化食物，严禁自行服用抗生素或止泻药。
四、预防措施
个人卫生：勤洗手（尤其饭前便后），使用肥皂或洗手液，避免用手揉眼睛、口鼻。
饮食安全：食物彻底加热，生熟分开，不喝生水，不吃变质食物，集体单位需定期消毒餐具。
参考文献：
[1]国家卫生健康委员会.感染性腹泻诊疗指南(2020年版)[J].中华儿科杂志，2020，58(12)：923-926.
[2]《中国居民膳食指南(2022)》编写组.中国居民膳食指南(2022)[M].人民卫生出版社，2022：123-125.
[3]WHO.Guidelines for the Prevention and Control of Viral Gastroenteritis in Health-Care Settings[R].2019：45-48.
本内容不能作为治疗依据，如有不适请到医院进行科学治疗
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